farine complète
- Exemples
Également, sur demande préalable, nous pouvons élaborer tout type de farine complète adaptée à vos besoins, tant en fibre qu'en granulométrie. | Also we can produce any type of wholemeal flour adapted to your needs of fibre and granulometry with a previous demand. |
La teneur du pain en ces éléments dépend donc de la farine (voir le tableau), et la farine complète est plus riche que la farine blanche. | The amount of these components in bread depends on the flour (see Table); wholemeal flour is richer than white flour. |
La transformation du grain pour obtenir de la farine complète de type « 0 » qui a lieu dans l'aire géographique délimitée est d'ordinaire similaire à celle effectuée ailleurs en Italie ou en Europe en général. | The processing of the grain to obtain the wholegrain flour type ‘0’ that takes place in the defined geographical area is typically similar to the one that takes place everywhere in Italy and in Europe in general. |
La farine complète contient plus de fibres que la farine blanche. | Wholemeal flour contains more fiber than white flour. |
Le boulanger du coin prépare ses bagels avec de la farine complète et des graines de lin. | The baker nearby makes his bagels with wholewheat and flaxseed. |
Il est difficile de pétrir une pâte faite avec de la farine complète, car le son peut rompre la matrice de gluten. | It is difficult to knead dough made with wholemeal flour because the bran can shear the gluten matrix. |
Le pain est mieux utilisé à partir de la farine complète. | Bread is best used from wholemeal flour. |
Il est utilisé dans la farine complète et pas dans la farine blanche. | It's used in whole grain flour, not white flour. |
Il existe maintenant trois nouvelles variétés : fourrage raffiné, à base de farine complète et de qualité biologique. | Now there are three new varieties: refined filled, made from wholegrain flour and in organic quality. |
En revanche, faites le plein d’hydrates de carbone sains – des fruits, des légumes, des céréales et des pains à base de farine complète. | Fill up instead on carbohydrates that are healthy, including fruits, vegetables, whole grain cereals, and fresh breads. |
Le gofio canarien est élaboré à partir du grain de différentes céréales qui, une fois grillé et moulu, constitue une farine complète à la texture très fine. | The gofio Canary is made from the grain of various cereals, which once roasted and ground, constitutes a complete meal with a very fine texture. |
Pain complet (consistant en une pâte faite de farine complète et d'eau, avec ou sans autres ingrédients, levée au moyen de levure ou autre, et cuite sous diverses formes et dimensions | Soya beans, whether or not broken: |
Pendant environ six mois, la majeure partie du pain qui paraissait sur notre table était constituée de cakes non levés, faits de farine complète et d’eau, et de très peu de sel. | For about six months most of the bread upon our table has been unleavened cakes, made of unbolted wheat meal and water, and a very little salt. |
Le processus de raffinage de la farine complète en farine blanche lui fait perdre 80 % de ses minéraux, 90 % de toutes ses vitamines et la quasi-totalité de ses fibres. | For instance, 80% of all minerals, 90% of all vitamins, and nearly all fibre is removed from whole-grain flour during its refinement process into pure white flour. |
Les caractéristiques techniques de la farine complète de blé tendre de type « 0 » qui doit obligatoirement être utilisée dans la production du « Pane Toscano » sont de nature générique et non spécifique à la Toscane. | The technical characteristics of type ‘0’ soft-wheat wholegrain flour whose use is mandatory in the production of ‘Pane Toscano’, are generic and not specific to Tuscany. |
Je préfère cuisiner avec de la farine complète, car c'est plus sain. | I prefer to bake with whole-wheat flour, because it is healthier. |
J'ai préparé un délicieux pain avec de la farine complète. | I baked a delicious loaf of bread with whole grain flour. |
Prépare la pâte avec de la farine complète. | Make the dough with whole-wheat flour. |
Il existe de nombreux types de farine de blé, notamment la farine complète, la farine avec levure incorporée, etc. | There are many different types of wheat flour, including self-rising whole wheat, etc. |
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