- Exemples
Je le caramélise d’abord avec des échalotes, du miel et de l’ail. | First I caramelize it with shallots, honey and garlic. |
On ne caramélise pas un poisson. | Fish is not supposed to be caramelized. |
Si vous préparez de la crème brûlée par exemple, vous aurez toujours besoin d'une petite quantité de sucre afin d'obtenir le dessus croustillant, parce que le stevia ne caramélise pas. | If you're cooking up some creme brulée for example, you're always going to need a small amount of sugar in order to get that crusty topping, because stevia doesn't caramelize. |
Lorsque le fromage caramélise, il a une texture croustillante. | After the cheese caramelizes, it has a crunchy texture. |
La pomme se caramélise au four, surtout si vous la parsemez de cannelle, de vanille et d’une poignée de raisins secs et de noix. | They caramelize sweet in the over, especially if you sprinkle them cinnamon, vanilla, or a handful of raw nuts and raisins. |
