to caramelize
- Exemples
Sauté the ingredients until they start to caramelize. | Faites revenir les ingrédients jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser. |
This step is optional, as some prefer to caramelize the sugar immediately before serving. | Cette étape est facultative, certains préférant caraméliser les crèmes juste avant de les servir. |
I use it to caramelize. | Je l'utilise pour caraméliser. |
For example, they are famous in Barcelona for their plancha fakir, for the meat, a steam probe to cook the food from the inside out or a centrifuge to caramelize the meat. | Par exemple il est célèbre à Barcelone pour la « plancha fakir » où la viande est à la fois cuite à la vapeur avec une espèce de sonde puis caramélisée avec une sorte de centrifugeuse. |
The cook asked me to caramelize the red onions. | Le cuisinier m'a demandé de caraméliser les oignons rouges. |
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