braiser
- Exemples
Pendant des siècles, nous les avons opprimés, griller, rôtir, braiser, et farcis. | For centuries we have oppressed them, grilling, roasting, stewing, and stuffing them in buns. |
Il fallait braiser le bœuf et le jarret de veau pour la sauce tomate. | I had to start braising the beef and veal shanks for the tomato sauce. |
Cependant, l'un des plus classiques et des plus fréquents consiste à les braiser avec du curcuma. | However, one of the most classic and common ways is braising goby fish with turmeric. |
Remettre les faux-filets, ajouter la moitié du vin, poivrer, couvrir la casserole et laisser braiser. | Place in the meat slices, pour on half of the wine, add the ground pepper and the bay leaf. |
Il y a une infinité de façons de faire cuire de la viande végétalienne et des fruits de mer végétaliens, par exemple, vous pouvez la faire sauter, frire, rôtir ou braiser. | There are endless ways to cook vegan meat and vegan seafood, for example, you can sauté, fry, roast, or braise it. |
Après avoir mariné le porc toute la nuit, faites-le braiser avec les légumes. | After marinating the pork overnight, braise it with the vegetables. |
Nous allons braiser le bœuf pendant six heures jusqu'à ce qu'il devienne bien tendre. | We're going to braise the beef for six hours until it gets nice and tender. |
Vous n'avez pas besoin de braiser vos piments farcis ; vous pouvez les cuire sur une plaque au four. | You don't need to braise your stuffed chiles; you can cook them on a sheet in the oven. |
Ajouter un peu d’eau, couvrir la casserole et braiser à feu doux, environ 15 minutes. | Pour a bit of water under and steam, covered, over low heat for about 15 minutes. |
Idéal pour saisir et braiser, ses éléments inférieur et supérieur peuvent également être utilisés séparément. | Perfect for roasting and braising, the upper and lower part can also be used separately from each other. |
Les sauteuses permettent différents types de cuisson : on peut braiser, rissoler, griller et cuire directement sur le fond de la cuve. | The bratt pans allow different types of cooking: it is possible to braise, brown, grill and cook directly on the bottom of the tank. |
« Nous utilisons RATIONAL pour 80 % de nos plats et pour tous les types de cuisson : rôtir, braiser, cuire le pain et la pâtisserie ou encore pour la cuisson lente ou au four classique. » | We use the RATIONAL for everything, over 80% of our cooking: to roast & braise, for bread & pastry, long cooking & baking. |
SAUTEUSES BASCULANTES Caractérisées par une cuve complètement en acier AISI 304 ayant une capacité de 80 Lt, les sauteuses permettent différents types de cuisson : on peut braiser, rissoler, griller et cuire directement sur le fond de la cuve. | Made completely of an AISI 304 steel tank with a 80 Lt capacity, the tilting pans allow different types of cooking: it is possible to braise, brown, grill and cook directly on the bottom of the tank. |
Nous avons assaisonné le mouton avec des herbes et des épices avant de le braiser dans le vin. | We seasoned the mutton with herbs and spices before braising it in the wine. |
Si la viande est dure, faites-la braiser dans du bouillon ou du vin, et vous obtiendrez une viande très tendre. | If the meat is tough, braise it in broth or wine and you'll obtain a super tender meat. |
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