bain-marie
- Exemples
Electronic pasteurizers provided with bain-marie heating and cooling system. | Pasteurisateurs électroniques fournis avec système de chauffage et refroidissement Type bain-marie. |
In winter it is advisable to make the bain-marie with water at a temperature of about 20 °. | En hiver, il est conseillé de faire le bain-marie avec de l'eau à une température d'environ 20 °. |
The bain-marie cooling and storage system of the latest generation guarantees temperature uniformity and control without thermal inertia. | Le système principal de stockage et de refroidissement type bain-marie de dernière génération garantit l’uniformité de la température et le contrôle sans inertie thermique. |
In addition, Mhims cooked bain-marie, and its expiration date extends to 3 years without preservatives or colorings, which has a long shelf life. | En outre, Mhims cuit au bain-marie, et sa date d'expiration s'étend à 3 ans sans conservateurs ni colorants, qui a une longue durée de vie. |
Such a flexibility is obtained thanks to the electronics of the innovative PLC, the individually operated resistance heating devices, the bain-marie of the latest generation and the ice-prevention cooling system. | Une telle flexibilité s’obtient grâce aux produits électroniques du PLC innovant, aux dispositifs de chauffage à résistances qui fonctionnent de manière individuelle, type bain-marie de dernière génération et au système de prévention antigivre. |
Bain-marie heating system of the latest generation guarantees a uniform and controlled temperature conditions without thermal inertia up to 120 °C. | Le système de chauffage type bain-marie de dernière génération garantit des conditions de température contrôlées et uniformes sans inertie thermique jusqu’à 120 °C. |
A cutting edge BAIN-MARIE heating system It is provided in the SWEETY pasteurizers of the series TTi and QUICK and CHEFCREAM. | Un système de chauffage type bain-marie de pointe est prévu dans les pasteurisateurs SWEETY des séries TTi et QUICK et CHEFCREAM. |
COOLING Bain-marie cooling guarantees temperature uniformity in the whole tank and avoids ice formation on the tank bottom, mainly in case of small mix quantities, up to 30% of its max capacity. | Le refroidissement type bain-marie garantit l’uniformité de température dans toute la cuve et empêche la formation de glace sur son fond, surtout en cas de quantités de mélange réduites, jusqu’à 30 % de sa capacité maximale. |
The unopened envelopes in a bain-marie they are ideal for storing buffalo mozzarella, as long as the water temperature is around 15 ° / 20 °. | Les enveloppes non ouvertes au bain-marie elles sont idéales pour stocker la mozzarella de bufflonne, à condition que la température de l’eau se situe autour de 15 ° / 20 °. |
Prepared with just a few, select ingredients and simply cooked in broth or using the bain-marie method, all HFC recipes are ideal to help naturally hydrate cats thanks to their rich cooking broth. | Préparées avec un minimum d’ingrédients cuits dans leur bouillon, ou au bain-marie, toutes les recettes HFC sont idéales pour hydrater le chat de manière naturelle, grâce au bouillon de cuisson. |
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