vinifier
- Exemples
La fermentation se fait en petites cuves, la majorité de chêne, dans lesquelles on vinifie chaque parcelle séparément. | The fermentation takes place is small vats, mainly oak, where the vinification of each plot is done separately. |
Surtout, nous apprécions le respect qu’est le vigneron quand il s’agit de faire leur vin, le respect de la terre, le vignoble, puisqu’il vinifie jusqu’au moment final de l’embouteillage de son vin. | Above all, we value the respect that has the winemaker when it comes to making their wine, the respect to the land, to the vineyard, as it vinifies until the final moment of bottling its wine. |
Quant à la conception, chaque cépage est vinifié séparément. | As for the design, each variety is vinified separately. |
Chaque cépage est vinifié séparément dans de petites cuves pour maintenir la saveur originale. | Each variety is vinified separately in small tanks to maintain the original flavour. |
Ils sont caractérisés par leurs petites baies et une peau épaisse qui donnent un moût (jus de raisin) dense et concentré particulièrement apte à être vinifié en porto. | Most of these varieties have relatively small thick-skinned berries which produce the dense concentrated must (grape juice) needed to make Port. |
Privilégiant un traitement bio depuis 2004, ce joli domaine situé à Chevannes, sur la Côte de Nuit, vinifie quelque 17 hectares (dont six en propriété). | Fostering organic farming since 2004, this beautiful area of Chevannes in The Côte de Nuits vinifies over 17 hectares, of which six are on the estate. |
Il est également obligatoire que les vins portant cette marque soient commercialisés en bouteilles et que le raisin ait été récolté et vinifié uniquement dans la zone de production nationale. | It is also obligatory that wines displaying this label have to be marketed in bottles and the grapes must only have been harvested and vinified within the national production area. |
Il est également obligatoire que les vins portant cette marque soient commercialisés en bouteilles et que le raisin ait été récolté et vinifié uniquement dans la zone de production nationale. | It should be noted that while in 2008 the investments were substantially higher than in the IP, the Union industry was profitable that year. |
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