rancir

to go rancid

Les restes de café rancissent avec le temps.	Coffee remnants become rancid after some time.
Lorsqu'ils sont exposés à la lumière et l'oxygène, les matières grasses dans le poisson et fruits de mer s'oxydent et rancissent, remarquable en tant que forte odeur de poisson.	When exposed to light and oxygen, fats in fish and seafood become oxidized and turn rancid, notable as a strong fishy odor.

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