- Exemples
Étalez la pâte feuilletée, découpez des disques de 6/8 cm en les remplissant au centre d’une cuillérée de farce. | Roll out the pasta, cut into 6/8 cm disks and place a spoonful of filling in the centre. |
Deux solutions pour la pâte feuilletée avec et sans vide, un seul objectif : le maximum de la qualité pour vos pâtes ! | Two solutions for pasta sheets, with or without vacuum - only one goal: top quality pasta! |
Paramètres de dureté (force maximale [N] requise pour briser l’échantillon) et d’extensibilité (déformation à la rupture [mm]) d’échantillons de pâte feuilletée. | Parameters for strength (maximum force [N] required to break the sample) and extensibility (strain at rupture [mm]) of the dough sheet samples. |
Accessoires optionnels comprennent le conteneur creamer, contenant du sucre et même de petites plaques et plateaux pour les éléments qui vont avec thé comme les plaques de cookie ou de pâte feuilletée. | Optional accessories include creamer container, sugar container, and even small plates and trays for items that go with tea such as cookie or pastry plates. |
L’analyse de la consistance souligne que la pâte feuilletée produite par laminage sous vide est, par rapport à celle produite par laminage sans vide, plus résistante (+60 %) et plus extensible (+25 %). | The texture analysis highlights how the dough sheets laminated under vacuum are stronger (+60%) and more extensible (+25%) than those laminated without the use of vacuum. |
Le candidat explique les différentes façons de préparer la pâte à pain et mélanges (pâte à pain avec levure, pâte brisée, pâte feuilletée, biscuit, pâte à choux, pâte à frire) et donne des exemples d’utilisation possible en cuisine. | The candi-date explains different ways of preparing doughs and mixtures (yeast dough, short pastry, puff pastry, biscuit, choux pastry, frying batter) and gives examples for possible use in the kitchen. |
Cerise strudel pâte feuilletée est préparé exactement de la même manière. | Cherry strudel puff pastry is prepared in exactly the same way. |
Et que faire s'il n'y a pas de pâte feuilletée ? | And what to do if there is no puff pastry? |
La meilleure pâte feuilletée option de séchage est la cuisson dans le four. | The best option drying puff pastry is baking in the oven. |
Les machines énumérées ci-dessous sont conçues pour la fabrication de pâte feuilletée - Empanada . | The machines listed below are designed for making Puff Pastry-Empanada. |
Les machines énumérées ci-dessous sont conçues pour la fabrication de pâte feuilletée - Empanada . | The machines listed below are designed for making Puff Pastry-2. |
Pour la pâte feuilletée : 600 gr. | For the paste leaf:: 600 gr. |
On obtient ainsi la disposition en couches successives caractéristique de la pâte feuilletée. | This produces the layering which is characteristic of croissant dough. |
Verser le mélange de pommes de terre et couvrir les bords avec l'excédent de pâte feuilletée. | Pour the mixture of potatoes and cover the edges with the excess paste leaf. |
Déposez dans un moule une fine couche de pâte feuilletée, puis versez-y la pâte. | Place a thin layer of puff pastry in a mould and pour in the paste. |
Etalez la pâte feuilletée. | Roll out the puff pastry. |
Parties en contact avec la pâte en acier inox et polymère atoxique. Convoyeur pâte feuilletée | All parts in contact with the dough made from stainless steel and non-toxic polymer. |
Parce que les étudiants avaient préparé de la pâte feuilletée et c'est ce que l'école mangeait chaque jour. | Because the students made puff pastry and that's what the school ate every day. |
Pourquoi ? Parce que les étudiants avaient préparé de la pâte feuilletée et c'est ce que l'école mangeait chaque jour. | Because the students made puff pastry and that's what the school ate every day. |
Coupez la pâte feuilletée en forme de rectangle et placez-la sur une plaque de four préalablement beurrée. | Cut the puff pastry into a rectangle and place it on top of a baking tray previously buttered. |
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