moût
- Exemples
Les flocons peuvent être ajoutés directement dans le moût. | The flakes can be added directly into the mash. |
Après saccharification, le moût est pompé dans le réservoir de fermentation. | After saccharification the mash is pumped into the fermentation tank. |
Le moût contient au moins 230,2 grammes de sucre par litre. | The must contains at least 230,2 grams of sugar per litre. |
Le saccharose est exprimé en grammes par kilogramme de moût. | Sucrose is expressed in grams per kilogram of must. |
Mode de traitement du moût (par exemple débourbage, centrifugation) : | Method of treating the must (e. g. settling, centrifugation): |
Ce moût doit effectuer une fermentation à une température contrôlée de 13-15ºC. | This wort is fermented at a controlled temperature of 13-15ºC. |
La teneur en sucre du moût est d'au moins 204,5 g/l | The sugar content of the must at least 204,5 g/l |
Mode de traitement du moût (par exemple débourbage, centrifugation) : | Method of treating the must (e.g. settling, centrifugation): |
La teneur en sucre du moût est d'au moins 204,5 g/l | The sugar content of the must is at least 204,5 g/l |
Le moût passe ensuite dans des cuves en acier de 15 000 litres. | The must subsequently passes into steel tanks of 15,000 litres. |
Ils cultivent aussi le champignon koji, puis préparent le moût moromi. | They also cultivate a koji mold, and prepare a moromi mash. |
Le moût passe par une fermentation et une fermentation malolactique en barriques. | The must undergoes a fermentation and malolactic fermentation in barrels. |
Le moût va enfin à travers plusieurs pompages. | The wort finally goes through several pumpings. |
Par la suite, les raisins deviennent pressés pour obtenir le moût. | Subsequently, the grapes are pressed to obtain must. |
Les raisins sont égrappés et un pressurage léger du moût est subi. | The grapes are destemmed and a light pressing of the must is undergone. |
Au moment de l’achat du moût – position de sécurité octroyée | At the time of purchase of must — security position awarded |
Il est obtenu par fermentation d'un moût de 15,3 degré Plato. | It is obtained from the fermentation of a wort of 15,3 degrees Plato. |
Sont considérées comme différentes catégories de vin ou de moût : | The following shall be regarded as different categories of wine or must: |
Le moût non vybrazhivaet entièrement grâce à la température basse extérieure de la fermentation. | A mash not vybrazhivaet completely thanks to low external temperature of fermentation. |
La fornication, et le vin, et le moût, ôtent le sens. | Whoredom and wine and new wine take away the heart. |
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