morbier
- Exemples
Le Morbier est fabriqué exclusivement avec du lait de vache mis en œuvre à l’état cru. | Morbier cheese is made exclusively from cow’s milk used in the raw state. |
Le Morbier est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite, de forme cylindrique plate à faces planes et talon légèrement convexe. | Morbier is a cheese made from raw cow’s milk. It is pressed, uncooked, has a flat cylindrical shape, smooth faces and slightly rounded sides. |
Le Morbier est un fromage produit dans les prairies d’altitude du Massif Jurassien, où la diversité floristique naturelle des herbages permet une production laitière et fromagère de haute expression aux caractéristiques particulières. | Morbier cheese is produced in the high pastures of the Jura mountains where the natural floral diversity of the grasses has allowed milk and cheese exhibiting highly valued and distinctive characteristics to be produced. |
Il est ajouté au cahier des charges que le Morbier doit être salé à sec ou en saumure et qu’en cas de saumurage, l’assainissement de la saumure par voie chimique est interdit. | It has been added to the specification that ‘Morbier’ must be salted dry or in brine and that, in the case of brining, chemical purification of the brine is prohibited. |
Mot aléatoire
Lancez les dés et apprenez un nouveau mot dès maintenant !
